25 mars 2007
Pâte feuilletée express de choumicha
avoici la pâte feuilletée express que j'ai réalisé pour préparer des petits pains ; je l'ai eu grâce à Isma je l'ai modifié à ma façon
600 g de farine
2 pot de yagourt nature (250g)
200 g de beurre
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
Verser la farine sur le plan de travial ; ajouter le sel; la levure et le beurre ; ...travailler au couteau pendant 10 mn...ajouter ensuite le yagourt et rassembler en boule...
Etaler la pâte ; plier en 3, tourner d'un quart de tour... répéter l'opération 9 fois (étaler; plier, tourner)...
au dernier tour ; entreposer la pâte 1/4 d'heure au frais puis l'utiliser
