25 mars 2007
Pain aux herbes et épices
je viens de faire les pains que choumicha a fait , ils sont trés bonnnnnnnnnn, voilà la photo :
Je l'ai fait tressé, avec noeud, et petit pain,
voilà la recette :
250g de farine
1CS de sucre glace
sel, poivre
1 oeuf
coriandre, persil, et celerie déocoupés
1 poireaux découpé en petit morceaux
levure , Eau
on
mélange tous les ingrédients et on la laisse se reposer un peu et on
recommence à la pétrir aussi puis on fait notre pain, laisser encore le
temps de lever avant de l'enfourner
P.S: faut arroser les pains juste avant de les mettre au four,
mais moi j'ai mis un mélange de farine blanche et de farine de blé complet
Petit pain de PDT aux raisins secs et chocolat
Petit pain de PDT aux raisins secs et chocolat
Pâte feuilletée express de choumicha
avoici la pâte feuilletée express que j'ai réalisé pour préparer des petits pains ; je l'ai eu grâce à Isma je l'ai modifié à ma façon
600 g de farine
2 pot de yagourt nature (250g)
200 g de beurre
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
Verser la farine sur le plan de travial ; ajouter le sel; la levure et le beurre ; ...travailler au couteau pendant 10 mn...ajouter ensuite le yagourt et rassembler en boule...
Etaler la pâte ; plier en 3, tourner d'un quart de tour... répéter l'opération 9 fois (étaler; plier, tourner)...
au dernier tour ; entreposer la pâte 1/4 d'heure au frais puis l'utiliser
