30 mars 2007
Tajine de poisson
Pour préparer ce tajine
des poissons bien nettoyés
préparer d'abord la chermoula(clic ici) la première pour laisser les poissons bien y mariner dedans pendant un bout de temps ; laisser un peu de la charmoula à la fin
éplucher les carottes ; les coupés en rondelles
ainsi que des pommes de terre ; si vous aimez d'autre légume comme les oignons et les poivrons vous pouvez les mettre comme les carottes et les PDT ; mais chez ils n'aiment pas ça ; puis mettre ces légumes en premier dans le tajine parsemer du sel avec un peu de temps couvrir ; jusqu'à ce que les légumes seront précuits ; mettre en dessus les poissons et ajouter à la chermoula 2 tomates bien rouges rapés et 1CS de tomate concentré ; bien mélanger tout et verser sur les poissons ; voilà une petite photo
laisser cuir pendant 20mn
si vous aimez que le poisson soit bien grillé d'en haut faites le entrer dans le four ; moi je ne l'ai pas fait par avarice hihihi ; servez vous il est encore chaud
