foie d'agneau à la chermoula

c'est recette traditionnelle chez nous ; que maman nous préparer pour des occasions ;

pour préparer cette recette :
1kg de foie
bien néttoyé ,et couper en tranche ; laisser la mariner dans la chermoula
pendant au moins 1h pour qu'elle absorbe bien tous les ingrédients ; ensuite fariner et frire

découper en petit carré et la faire retourner dans une marmite avec un peu d'huile d'olive et le reste de chermoula ; la présenter avec des tranches de citrons confit et des olives

Comments

[zaari]

Bonjour
j'ai déjà mis le lien du chermoula(qui est une sorte de sauce), voilà tu n'as qu'à cliquer ici :
http://zaari.canalblog.com/archives/2007/03/15/4476190.html
merci pour ta visite

[PATRICIA]

Bonjour,

je suis d'origine pied noir et je découvre ce qu'est la chermoula, peux-tu me dire ce que c'est. Merci et bravo.

[zaari]

merci sara , c'est trés gentille de ta part
bisous

[sara]

bravo Aziza pour ton blog super, et surtout bonne continuation , res recettes sont inrattables et trop bonnes , boussa

[zaari]

merci à vous les filles et bonne appétit.....