Poulets aux abricots et raisins secs

                        voilà une recette qu'on  présente  dans les grandes occasions ; surtout pour ceux qui aiment le mélange salé/sucré.........comme moi

2 poulet d'1kg et demi chacun bien nettoyés
2 gros oignons émincés
4gousses d'ail écrasées
1/2 càc de safran
1/2 càc de curcuma
1càc de gingembre
2 battons de cannelles
un verre d'huile(presque 120cl=(moitié huile d'oilive moitié huile de table)
sel
un bouquet de  persil.coriandre

dans une marmite mettre les poulets bien lavés +les épices+l'huile+l'oignon et l'ail et l'herbe(persil/coriandre) à côté ; les battons de cannelles aussi

bien mélanger pour les poulets absorbent bien ce mélange

ajouter l'eau et laisser cuire .

pendant ce temps ; lavés 250 à 300 g d'abricots secs et 200 g de raisins secs

les égoutter . les faire cuir dans une marmitte aprés ajouter 1cc de cannelle ; 2 à 3 CS de sucre semoule

et s'il y a le miel c'est mieux ; et ajouter un peu de la sauce des poulets

jusqu'à ce que le mélange soit bien confit

Bonne appétit

Comments

[Minouchka]

il a l'air réussis et tellement bon, j'arrive pour le dîner je suis très sucré salé moi aussi

[Flower63]

la recette du poulet aux abricots et aux raisins est appetissante je vais la préparer pour le weekend.

[sara]

tabarak Allah alik ya lhadka Allah yahafdak ,ça fait lomgtemps que je n'ai préparée de plats salés sucrés
J'adoooorr
Boussa

[soulafa]

tabaraka allah, c'est tres bien fait!

[zaari]

De rien sansan173 ....c'est un plaisir de partager....