16 avril 2007
Barquettes aux amandes
ces biscuits sont fondants à déguster avec un bon verre du thé
cette recette était donné par bahia tiré du livre "la patisserie marocaine" de Nadia Jouhri
Garniture :
*300 g d'amandes
*250 g de graines de sésame
*1 paquet de fruits confits
*le bout d'une petite cuillère de clous de girofle moulus
*du miel ou de la confiture pour le mélange
Pâte :
*250 g de beurre
*un petit verre de sucre glace
*1/2 petit verre d'huile
*2 oeufs
*farine selon le besoin
*150 g d'amandes pour décorer
Préparation de la garniture :
*Moudre
finement les amandes émondées ou de la poudre
d'amande et y ajouter les graines de sésame (dorées), les fruits
confits, les clous de girofles moulus et ramasser le tout avec du miel
ou de la confiture.
Préparation de la pâte :
*Travailler
energiquement le beurre avec le sucre, ajouter l'huile, les oeufs puis
peu à peu la farine jusqu'à obtenir une pâte malléable.
*Sur une
table, étaler la pâte au rouleau et y découper des rectangles de 8 cm
de long sur 4 cm de large, les introduire dans les moules à tartelettes
et enfourner pendant 10 min, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.
*Démouler et remplir avec la pâte d'amandes préparée puis saupoudrer d'amandes effilées dorées
Commentaires
Ca a l'air bien bon!
C'est original comme pâtisserie. Et en barquettes, c'est très mignon. Et ce n'est pas beaucoup de travail pour les faire, ça compte aussi.
Merci Zaari!
Ce doit être délicieux, je t'en pique un au passage
super ma cherie tes barquette yhablou bravo
Tu nous gâtes avec tes superbes petits gâteaux Zaari !
Miammmmm! ça change des barquettes traditionnelles!
félicitation pour le blog aziza tu nous gâtes toujous par ces délices
Irrrrrésistibles : je retiens tes barquettes !!!
Bravo pour cette merveilleuse recette!Tes petites barquettes me donnent envie d'en manger!Bravo!
huuuuuuuuum!!
c'est tout beau!! biises micky
waouuuuhh ils sont très beau tes petits gateaux bravo!
Miammm
Ils sont beaux et tous mignons et hoppp dans mes recettes à tester merci Zaari, bisous
je t'apporte le thé encore skhoun pour accompagner ces superbes barquettes ;-)
