09 octobre 2007
Poulet farci et cuit à la vapeur .....
Cette recette avant être bonne ; elle est diététique puisque c'est cuit à la vapeur et garde toutes ces vitamines et sa saveur....
1 poulet de 2 kg (de préférence) bien nettoyé
moutarde
de la sauce soja
normalement je faisais un autre mélange que je le citerais dans d'autre recette ; mais là j'ai voulu changé un peu et j'ai trouvé que le résultat est exquis....
on mélange ces ingrédients et on badigeonne le poulet avec tout entier....
et on le laisse pour préparer la farce :
vous avez le choix si vous avez d'autre farce à vous si non vous pouvez faire celle ci :
4 CS de persil/coriandre hachés
250g de vermicelle de riz trempé dans de l'eau chaude et découpé en petit
des olives (sans noyau) découpé
de citron confit découpé en petit dés ...
(de la viande hachée ou du foi de poulet ou autre chose selon votre choix) ici moi je n'ai rien ajouté je le préfère comme ça... vous pouvez aussi ajouter des épinards finement haché ils donnent vraiment un très bon gout au mélange...
farcir le poulet de cette préparation et laisser cuir à la vapeur à peu prés 20 à 30 mn ;
et puis mettez le au four pour le gratiner ..... (ici je ne l'ai pas fait)
