21 octobre 2007
Corn Gazelle Traditionnelle...
le nom de ces corn Gazelle est Kaak Rbati ; qui signifie que c'est une spécialité de la ville de Rabat
la recette de la pâte de ces corn gazelle est la même que celle ci (clic ici) ; depuis que je l'ai connu je ne faire d'autre recette celle ci est tellement fondante à la bouche , faut juste la bien travailler , vous pouvez avoir toutes les explications de cette pâte (clic ici)
pour la pâte d'amande :
500g d'amande émondé
250g de sucre semoule
moudre ces deux ingrédients puis leur ajouter
1CS d'eau de fleur d'oranger
un peu de gomme arabica
1/2cc de cannelle en poudre
1cc de beurre (facultatif)
bien mélanger tous ces ingrédients pour obtenir une pâte d'amande ; puis faire des doigts d'amande
j'ai eu l'idée d'ajouter un colorant alimentaire et faire d'autre forme
cette forme j'ai eu l'idée grâce à Fbanissa du joli blog :"Au Bonheur des Papilles"
mais je ne les ai pas réussi comme elle....
