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voilà un bon gâteau au chocolat qui peut être déguster tranquillement loin du stress pour mieux  savourer tous ces ingrédients ; surtout qu'il est fait du chocolat ; maim ;

c'est une recette de choumicha que j'ai un petit peu modifier ; pour le biscuit elle a fait une dacquoise mais moi  j'ai opté pour 

une génoise
:

6 œufs

240g de sucre semoule

200g de farine

40g de la poudre de cacao

une pincée de sel

bien battre les oeufs avec le sucre pendant 10mn ; jusqu'à ce que le mélange double du volume ; puis ajouter le mélange farine, poudre de cacao et le sel

mélanger doucement d de bas en haut ; jusqu'à ce tout soit bien mélangé

mettre dans une grande tôle la mienne est 36/50 ; si vous en avez pas ; vous n'avez qu'à faire deux petites tôles ; pour obtenir 2 grandes génoises...

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Ingrédients de la partie croquante :

- 100 g de corn flex je n'en avais pas

- 100 g de praliné d’amande

- 100 g du chocolat noir



découper le biscuit en 2 parties égales et à l'aide d'un pinceau imbiber le biscuit avec le sirop (le mélange de 2cs de sucre semoule + 4cs d'eau)

écraser les corn flex à l'aide vos mains ; ajouter le praliné d’amande (50 g d’amandes grillées bien chaudes moulues avec 50 g de sucre) au chocolat dans la casserole pour qu’il soit fondu, puis les ajouter au corn flex

et le mettre comme première couche sur le biscuit

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Mousse au chocolat :

- 40 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat

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battre la crème fraiche jusqu’à ce qu'elle devient un peu épaisse, ajouter le chocolat fondu

puis mettre la moitié de cette mousse sur la préparation précédente ( la partie croquante); puis mettre le 2ème biscuit et recouvrir avec le reste de la mousse
mettre au frais ; au moment de servir saupoudrer de la poudre de cacao et un peu  de sucre glace

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