17 mai 2007
Confiture des carrottes
ça fait longtemps que j'hésite pour la faire........... enfin la voilà ma confiture,
la recette :
750g de carottes râpées ( bien sûr elle doit être bien lavée avant .. )
700g de sucre (pour ceux qui l'aime sucré)
jus de 2 oranges
jus d'1/2 citron
zeste d'1 orange
1l d'eau
On fait tout cuire jusqu'à ce soit bien cuit et caramélisé et on le met dans des pots..........
une astuce que ma chère sylvette m'a appris ; qu'il faut le laisser cuir sans couvercle et après si vous voulez que personne ne sache ce que c'est ; mixer la confiture ...
