27 février 2009

Couscous au Tfaya - Oignon caramélisé

Voilà un bon couscous pour les gourmands sucré/salé comme moi ; couscous au Tfaya ou aux oignons caramélisés ,                 Dans la partie inférieure du couscoussier, faites chauffer l'huile puis  le poulet( coupée en morceaux, vaut mieux en 2 ou mieux encore le laisser tout entier). les épices, ajoutez les oignons épluchés et émincés, les tomates pelées et coupées en quartiers, le bouquet d'herbe et les pois chiches.; et 2 battons de cannelle...après... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

couscous marocain au poulet et aux légumes

Au maroc qui dit couscous dit Vendredi, parce que la plus part des familles le prépare ce jour là, c'est un signe de regroupement  et d'amour qui unis toute une famille autour d'une table.. 1 poulet d1 kg 500 1kg de couscous                 200 à 300g de pois chiches trempé la veille3 oignons 2 tomates 3 pommes de terre   4 navets 5 de courgettes 250g de potiron un bouquet de persil/coriandre1/2 de chou blanc 3 Cs d'huile    sel,... [Lire la suite]
Posté par zaari à 14:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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