20 octobre 2007
concassé d'avocat au thon
une recette que j'ai trouvé chez Isma du joli blog : "touche2saveur"
Ingrédients
Pour 4 personnes :
2 avocats
100g de thon au naturel
1 citron
1 échalote
1 yaourt nature
2 cs de moutarde (j'ai mis à l'ancienne)
2 cs d'huile d'olive
piment d'espelette (paprika pour moi)
sel, poivre
persil ou coriandre
Préparation
Couper les avocats en petits cubes et arroser de jus de
citron...ajouter le thon émietté, le yaourt, la moutarde, le sel, poivre,
l'huile, l'échalote hachée et le piment...bien mélanger et mettre au frais...
Dresser sur les assiettes à l'aide d'un cercle en tassant
un peu.
27 mai 2007
Pains de thon
c'est une recette facile ; rapide et qui donne une bonne résultat ; c'est vraiment un pur délice que safia de cuisine testée nous as donné comme recette ; je l'ai modifié un peu ....
et si vous l'essayer je suis sûr que vous ne serez pas deçus ; et c'est pratique si on les presente pour un apéro..
Ingrédients :
350g (de la chaire du poisson blanc+du thon
120 g d'huile
120g de lait
100g de gruyére
100g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
sel,poivre
faire venir la chair du poisson dans l'huile du thon (qui est en conserve) ;
mélanger les oeufs avec l'huile ; du lait ; et puis ajouter la farine mélanger avec la levure ; ajouter les poissons puis le fromage rapé ; salé et poivré ; mais attention au sel ; le thon en conserve est déjà salé
mettre dans un moule ou comme moi dans des petits ramequins ; j'ai eu 12 pains avec cette recette ; mais si vous le faite dans des plus petits ramequins je crois que vous en aurez plus...
15 mai 2007
mon plateau d'apéro
je voudrais partager avec vous mon plateau d'apéro que j'ai fais pour mes invités ....
pour la pâte j'ai fais 2 sortes : pâte feuilletée express de choumicha que vous trouverez la recette ici et que j'ai pu avoir grâce à Isma ; et pâte à pizza qui se trouve ici mais vous pouvez faire n'importe quelle recette de pâte à pizza que vous faites d'habitude...
(je m'excuse pour la qualité du photo)
l'idée de ces petits pains fourrés je l'ai eu grâce à kaouther ;
merci
et pour l'autre pizza turque c'est grâce à Bahia que j'ai pu la connaitre
pour cette pizza j'ai eu l'idée de découper le cachir (jambon halal) en fleur ; et le coller avec du fromage
pour ces petites pizzas , j'ai eu la recette grâce à Safia de cuisine testée ; je vous donnerais prochainement la recette (désolée)
pour la farce j'en ai fait plusieurs différente pour chacune des pizzas ; tout ce que j'ai pu imaginer ; et à vrai dire tout le monde a aimé ; et je suis heureuse de ce résultat
08 avril 2007
pomme de terre à l'italienne
c'est une recette qui a été posté par Oumkawthar sur cuisine testée ; que j'ai vite fait ; et je ne regrette pas :
je fais copier coller sa recette :
ingrédient:
pomme de terre
1 gros oignon
salade
crème fraîche épaisse
sel, poivre
alors voilà
vous éplucher vos pomme de terre et couper en carrer faites cuire dans de l'eau salée.
une fois cuit vous les transversez et gardez au chaud
dans
une autre marmites vous faites revenir votre oignon couper en fin
carrer avec du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide
ajouter la salade couper en lamelle pendant 1 à 2 min, ajouter la crème fraîche
ensuite ajouter les pomme de terre cuite, remuez délicatement
