14 juillet 2007
Les Esquimaux au nutella
c'est une recette donné par ma chère sylvette du beau blog : cerise et clafoutis ;une recette de PRIMA ; alors je vous fait copier/coller sa recette puisque je n'ai rien modifier
pour 8 petits Esquimaux
80gr de nutella
20 cl lait entier
80 gr de craime fraiche EPAISSE
1 jaune d'oeuf
bouillir le lait et le verser sur le jaune sans cesser de fouetter
reverser dans la casserole et faire epaissir a feu doux sans faire bouillir
laisser tiedir la preparation
incorporer alors le nutella puis la creme fraiche en fouettant
mettre dans les moules a esquimaux et zou au congélo ; si vous avez des grands esquimaux vaut mieux doubler la quantité comme j'ai fait....
merci sylvette pour cette bonne recette
04 mai 2007
Glace maison sans sorbetière
voilà une nouvelle recette de glace maison que vous pouvez faire sans sorbetière ; et que vous choisirez vous même les arômes....
Voilà la recette
1/2 l de lait
180g sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
ça c'est la recette de base
Pour la préparation
faire chauffer lait jusqu'à ébullution
battre jaune d'oeuf + sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume
on
lui ajoute le lait tiède petit à petit en mélangenat bien, on fait
retourner tout sur le feu sans oublier de le surveiller en le remuant
jusqu'à ce que le mélange soit épais,mais attention faut pas le laisser
bouillir si non le lait caillera; si vous voulez avec chocolat vous le
faites fondre avec le lait, et si vous voulait votre glace écrémé vous
y ajoutez de la crème fraiche froide , et vous avez tout le choix ...!!!
vous
mettez la glace dans le frigo pendant à peu prés 3h, jusquà ce qu'elle
commence à avoir les bords congelé , à l'aide d'une fourchette ou un
batteur vous la mixer pour qu'elle puisse se congeler de façon
homogéne, vous faites cette opération 2 à 3 fois et votre glace est
prête
