17 mai 2007

Confiture des carrottes

ça fait longtemps que j'hésite pour la faire........... enfin la voilà ma confiture, la recette :750g de carottes râpées ( bien sûr elle doit être bien lavée avant .. ) 700g de sucre (pour ceux qui l'aime sucré) jus de 2 oranges jus d'1/2 citron zeste d'1 orange 1l d'eau On  fait tout cuire jusqu'à ce soit bien cuit et caramélisé et on le met dans des pots..........une astuce que ma chère sylvette m'a appris ; qu'il faut le laisser cuir sans couvercle et après si vous voulez que personne ne sache ce que c'est ;... [Lire la suite]
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15 mai 2007

mon plateau d'apéro

je voudrais partager avec vous mon plateau d'apéro que j'ai fais pour mes invités ....pour la pâte j'ai fais 2 sortes : pâte feuilletée express de choumicha que vous trouverez la recette ici et que j'ai pu avoir grâce à Isma ; et pâte à pizza qui se trouve ici mais vous pouvez faire n'importe quelle recette de pâte à pizza que vous faites d'habitude...(je m'excuse pour la qualité du photo) l'idée de ces petits pains fourrés je l'ai eu grâce à kaouther ; merci et pour l'autre pizza turque c'est grâce à Bahia que j'ai... [Lire la suite]
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04 mai 2007

Glace maison sans sorbetière

voilà une nouvelle recette de glace maison que vous pouvez faire sans sorbetière ; et que vous choisirez vous même les arômes.... Voilà la recette1/2 l de lait180g sucre semoule4 jaunes d'oeufsça c'est la recette de basePour la préparationfaire chauffer lait jusqu'à ébullutionbattre jaune d'oeuf + sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeon lui ajoute le lait tiède petit à petit en mélangenat bien, on fait retourner tout sur le feu sans oublier de le surveiller en le remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais,mais... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Gâteau à l'huile d'argan

Ce gâteau que je viens de faire à base d'huile d'argan est un gâteau simple de Yaghourt ; que j'ai modifié rien que pour voir ce que ça va donner ; et le verdict c'est mes enfants qui me l'ont donné ; trés bon ; j'étais heureuse parceque c'est pour eux que je fais tout ça ; et c'est eux mes juges...!!! Gâteau à l'huile d'argan3 oeufs1 pot de yaghourt (125g)1pot d'huile d'argan1 pot de sucre semoule100 g de poudre de cacahuettes (sans peau)2 pots de farine1 sachet de levure (8g)une pincée de selBien travailler les oeufs avec le... [Lire la suite]
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29 avril 2007

EXPERIENCES DE VIE

EXPERIENCES DE VIE Merci à jihène du magnifique blog "la cuisine de jihène" qui m'a invitée à répondre à un questionnaire, une sorte de ptit jeu pour apprendre à mieux se connaître. Il s'agit d'une liste de phrase, suligner ou mettre en couleur les expériences de vie qu'on a déjà vécu. 1 - Payer votre tournée dans un bar2 - Nager avec des dauphins dans l’océan3 - Escalader une montagne4 - Conduire une Ferrari5 - Visiter les Grandes Pyramides6 - Porter une tarentule7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des... [Lire la suite]
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26 avril 2007

La Dinde à la façon KFC mais encore mieux..

j'ai eu cette bonne recette grâce à kaouther ; bien sûr je l'ai modifié à ma façon tout simplement parceque j'ai pas pu trouver tous les ingrédients ; et si vous voulez voir la recette initiale ; elle est là ;pour ma part je n'ai jamais mangé dans KFC (des fast-foods spécialisés dans le poulet); mais bcp de filles qui y ont mangé ont dit que celui là est le meilleur ; et moi je dis aussi qu'elles ont tout à fait raison ; pour le poulet ; moi j'ai utlisé le blanc ; mais vous pouvez utiliser les cuisses ; ou toute les partis du poulet... [Lire la suite]
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21 avril 2007

Dacquoise à la créme de pêche

j'hésitais avant de faire ce genre de gâteau ; c'est mon 1ère d'ailleurs et je suis fière du résultat....... j'ai modifié la recette initiale ; ça se fait avec une génoise mais je voulais découvrir d'autre gâteau ; alors je me suis penchée sur celui là et à vrai dire je n'ai pas eu tord....... du tout......... je ne sais pas comment  l'appeler ..... est ce que je dirai un délice à la créme de pêche ou un gâteau terriblement bon..... loll....... je délire ....... je passe au chose sérieuse la recette......... se sont... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Petits gâteaus aux amandes

c'est un gâteau aux amandes et à la pâte de datte, mais on peut le varier et le mettre avec la pâte d'amande dedansc'est la même recette que Palmier ,     la recette est ici je vais vous donner plus de détail pour ce gâteau avec photo c'est mieux........ici on essayer d'aplatir les coins et puis mettre dedans une amande émondé ; enfourner dans une température qui ne dépasse pas 170° pendant 10 mn 
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18 avril 2007

Crêpe fourrée à la viande hachée

c'est une recette rapide pour ceux ou celle qui n'ont pas du temps avec un gout merveilleux et qui plait aussi aux enfants ; mais pour ça vaut mieux  préparer les crêpes la veille et la farce aussi ; pour les crêpes chaqu'un a sa version ; la mienne est : 250g de farine 1/2 l de lait 1 oeuf du sel je mixe tout dans un blender et je les fais cuir et voilà le résultat c'est dans cette face que je fais ma farce et je plie : pour la farce : 250 g de viande hachée sel 1cc paprika 1/2 cc cumin ... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Barquettes aux amandes

ces biscuits sont fondants à déguster avec un bon verre du thé                   cette recette était donné par bahia tiré du livre "la patisserie marocaine" de Nadia Jouhri Garniture :*300 g d'amandes*250 g de graines de sésame*1 paquet de fruits confits*le bout d'une petite cuillère de clous de girofle moulus *du miel ou de la confiture pour le mélangePâte :*250 g de beurre*un petit verre de sucre glace*1/2 petit verre d'huile*2 oeufs*farine selon le... [Lire la suite]
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