10 novembre 2007

Des Galettes aux oeufs du poisson

avant de cuisiner ces œufs, j'ai fait des recherches sur internet et j'ai trouver ceux ci : Bienfaits          Comme tous  les œufs, ceux des poissons sont très nourrissants car ils sont destinés à apporter aux embryons les nutriments nécessaires à leur  croissance jusqu’à ce qu’ils puissent se nourrir seuls. mon mari m'a emmené des œufs du poisson "des courbines" , c'est vrai que ça fait longtemps que je ne les ai pas cuisiner,... [Lire la suite]
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07 août 2007

les Crevettes à la marocaine

quand il fait chaud comme ces derniers temps ; on prépare cette façon que j'ai appris de mon beau frère ; qui est facile à préparer et qui donne un bon résultat ; et un tajine plein de saveur et de gout...pour  le préparer ; pas beaucoup d'ingrédients ; et pas plus de 10mn chrono....pour 500 g de crevettes décortiqués1càs de coriandre hachée3à 4 gousse d'ails finement coupéssel1/2càc de poivre1càc de paprika2càs d'huile de tablefaire revenir tous les ingrédients dans l'huile (sans crevette) et après y ajouter les crevettes ;... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Finger fish ou les batonnets du poisson

c'est une recette que j'ai inventé à coup de tête ; et ce qui m'a poussé à la faire c'est que j'ai demandé à mes enfants d'emmener avec eux un sandwichs de sardine en boîte à la plage ; mais ils ont refusé ; je me suis demandé ce que je pourrais faire de toutes ces boîtes de sardine en conserve ; et là j'ai eu l'idée d'inventer "finger fish" ; la recette est très très simple ; et le goût est impressionnant ; je l'ai fait et refais à plusieurs fois ; mais personne n'a sur que c'était à base de sardine  ; on sent... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Tajine de poisson

Pour préparer ce tajinedes poissons bien nettoyéspréparer d'abord la chermoula(clic ici) la première pour laisser les poissons bien y mariner dedans pendant un bout de temps ; laisser un peu de la charmoula à la finéplucher les carottes ; les coupés en rondellesainsi que des pommes de terre ; si vous aimez d'autre légume comme les oignons et les poivrons vous pouvez les mettre comme les carottes et les PDT ; mais chez ils n'aiment pas ça ; puis mettre ces légumes en premier dans le tajine parsemer du sel avec un peu de temps couvrir ;... [Lire la suite]
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