28 juillet 2007

Epinard à la façon marocaine

ça fait longtemps que je voulais poster cette recette ; mais à chaque fois je l'oublie ; on la prépare pendant le printemps ; mais pendant ce temps je crois pas qu'on pourra trouver des bons épinards....chez nous au Maroc on achète l'épinard avec des bottes  on les nettoie , et bien les laver ; les égoutter et les découper en petits morceaux...faire cuire à la vapeur pas plus que 5 mn..puis faire chauffer une poêle  y mettre un peu d'huile juste une CàC ; puis ajouter  les épinards  et les épices....qui... [Lire la suite]
Posté par zaari à 09:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

01 avril 2007

Salades

je voulais vous montrer comment on présente ici au maroc les salades et le plat principalecette photo est prise chez moi ; lors de ma rencontre avec ma chère amie  sylvette ; les salades autour du plat sans oublier le bon pain marocain ; je posterais ici des salades marocaines ; je commencerai par Zaalouk 3 auberginessauce des 6 tomates1cs de concentré de tomate4/5 gousses d'ail écrassés1 petit bouquet de persil et coriandre ciselé2 c.a.s d'huile d'olive/ un peu d'huile de tablesel1 cc bien remplie de paprika1... [Lire la suite]
Posté par zaari à 15:06 - - Commentaires [22] - Permalien [#]