cuisine sans frontière

18 janvier 2008

M'hancha Mkarta

ce petit four on le prépare  sous forme d'un escargot   pendant les grandes fêtes marocaines ; mais le découper lui donne une autre image plus raffinée et pour le gout je ne vous dirais pas que c'est bon ; pour le découvrir faut le préparer soi-même

et aussi qui  ne demande pas beaucoup de temps

pour le préparer :

pour 10 grande feuilles de pastille

500g de la pâte d'amande (recette clique ici)

Étaler une feuille de brick sur le plan de travail. Badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et disposer le boudin de farce au bord de cette feuille. Enrouler  en serrant bien la feuille puis étaler le bord avec un mélange de (farine et eau) pour bien coller la feuille ; Découper en diagonale et disposer sur une plaque de préférence chemisé avec du papier sulfurisé 

et mettre au four à température 180° pendant 10 mn

à la sortie du four saupoudrer  du  sucre glace

07 novembre 2007

Les Truffes aux amandes et au chocolat

c'est une recette que j'ai vu chez Oum Rayane et que j'ai beaucoup aimé, ces biscuits était tous mangé dés que je les ai préparé, tellement c'était bon, moi j'ai modifié un petit peu la recette

Ingrédients:

• 250g Corn flakes moulu en poudre

• 250g Chocolat noire fondu

• 100g Cacahuètes grillées hachées de la poudre d'amande

• 1 Verre lait

• 100g Noix de coco  des amandes concassés et de la poudre de cacao pour décoration,

Mélangez la poudre du corn flakes avec la poudre d'amande

Ajoutez le chocolat fondu au bain marie et du lait

Mélangez bien et laisser reposer 30min dans le réfrigérateur

Formez des boulettes de la taille d'un noix et faites passer dans des amandes concassés et d'autre dans la poudre de cacao et mettez dans des caissettes
vous pouvez voir sa recette, elle est ici


 

je profite de ce billet pour remercier Mimounette du blog "Dans la maison de Mimounette" qui m'a décerné mon 2ème The Thinking Blloger  Award  et que je remercie infiniment, ça m'a beaucoup touché... merci merci et merci

je crois que je n'ai plus le droit de décerné d'autre personne puisque j'étais déjà nominée par mon amie sylvette du magnifique blog "cerise et clafoutis" .... mais je profite de cette occasion pour décerné une amie que je voulais le faire avant , mais comme on dit il n'est jamais trop tard pour bien faire, et le hasard a bien arrangé les choses...

donc je décerne ma chère Bahia du super blog "Mille et une épice" pour sa gentillesse et sa générosité de partage et en plus on aime le chocolat toutes les deux.......loll