05 février 2009
Boule de Brownies aux noix et pépites au chocolat
les Boules de Brownies aux noix et pépites au chocolat
voilà une autre gourmandise de Rachida amhaoueche du même livre ; ils sont fondus ... avec ce croquant de noix ....miam un pure délice
pour une trentaine de biscuits :
260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange
Dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat
et mélanger le tout
dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux
et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout
on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène .
et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1H.
on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé
et mettre au four doux ( 180°) , pendant 10mn à 15 mn ça dépend des fours .
Important : après le four ces boules de brownies sont très fragiles ; faut les laisser un peu jusqu'à ce qu'elles refroidissent ;
Bonne Appétit
24 octobre 2007
Coeur aux noix et au chocolat
je ne rate presque aucune occasion pour préparer ce biscuit que tout le monde chez moi adore ;
il est fondant à la bouche, avec le croquant des noix , que dire un vrai régal ...sa pâte ressemble à la pâte sablé ...
quand je voulais prendre la photo je n'ai trouvé que ces 2 pauvres biscuits ; les autres étaient tous engloutis..... heureusement pour moi...
250g de farine
une pincée de sel
150g de sucre semoule
130g de beurre ramolli
80g de noix moulus
1 sachet de vanille (facultatif)
on mélange tous ces ingrédients avec
1 jaune d'œuf
et si vous trouver que la pâte s'effrite ajouter 1CS d'eau ou mieux encore 1cs du lait...
étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, puis découper avec un emporte pièce
mettre dans un plat allant au four....pendant 10mn 
à sa sorti du four mettre du chocolat fondu puis décorer avec une moitié de noix
source choumicha
pour mieux réussir la pâte regarder ici
