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ce petit four on le prépare  sous forme d'un escargot   pendant les grandes fêtes marocaines ; mais le découper lui donne une autre image plus raffinée et pour le gout je ne vous dirais pas que c'est bon ; pour le découvrir faut le préparer soi-même

et aussi qui  ne demande pas beaucoup de temps

pour le préparer :

pour 10 grande feuilles de pastille

500g de la pâte d'amande (recette clique ici)


Étaler une feuille de brick sur le plan de travail. Badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et disposer le boudin de farce au bord de cette feuille. Enrouler  en serrant bien la feuille puis étaler le bord avec un mélange de (farine et eau) pour bien coller la feuille ; Découper en diagonale et disposer sur une plaque de préférence chemisé avec du papier sulfurisé 


et mettre au four à température 180° pendant 10 mn


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à la sortie du four saupoudrer  du  sucre glace